Notre contribution vise à montrer que les « danses en lutte » ne se donnent pas seulement à voir du côté des manifestant·es, mais aussi du côté des forces de l’ordre. En effet, leur engagement se situe à la croisée du ballet et de la parade militaire. Fondé sur des observations, entretiens et documents officiels, cet article traite des chorégraphies de la police des foules. À partir du cas du maniement du casque, nous montrons que la police des foules obéit à une discipline stricte, elle-même imbriquée avec des fonctionnalités dont les ruptures entraînent de grands risques pour les opérations menées.